1 & 2 Daging punuk dan paha depan dapat diolah untuk semur, sop, empal,
kari, dan abon.
3 Lamusir depan dapat diolah untuk bistik, sate, rendang dan empal.
4 Haas luar untuk bistik dan roll.
5 Haas dalam dapat diolah untuk steak, sate, rendang, dan empal.
6 & 7 Daging Penutup (top side) dan gandik dapat diolah untuk bistik, empal,
rendang, dendeng, baso, kari, dan abon.
8 Daging Kelapa (inside) dapat diolah untuk corned, sate, daging giling,
sop, dan rawon.
9 Sengkel dapat diolah untuk semur, sop, dan rawon.
10 Samcan (flank) dapat diolah untuk corned, sate, daging giling, sop,
dan rawon.
11 & 12 Daging iga dan sandung lamur dapat diolah untuk corned, rawon,
dan sop.
13 Otak dapat diolah untuk gulai, digoreng.
14 Buntut dapat diolah untuk sop.
- Jerohan, babat, usus, dan paru dapat diolah untuk soto, digoreng, sate.
- Hati dan limpa dapat diolah untuk sambal goreng, sate, rendang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar